Диета для ускорения метаболизма

13.03.2020

Все, кто имеет лишние килограммы, мечтают «безболезненно» похудеть. Многие боятся слова «диета», представляя, что им придется голодать и падать в обморок. Однако есть особая система питания, разработанная американским диетологом Хейли Помроем, которая позволяет избежать срывов. Она основана на активации метаболических процессов: вы не будите испытывать острых приступов голода, и вам не придется урезать порции до минимума. Диета дает потрясающий результат, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы.

Что такое метаболизм?

Наш организм получает энергию вместе с едой. Процесс ее переработки, переваривания и называется метаболизмом (обменом веществ). Он представляет собой цепочку химических реакций, и скорость их протекания зависит от множества факторов:

образ жизни конкретного человека;
генетическая предрасположенность;
гликемический индекс продуктов и их нутриенный состав;
водно-солевой баланс.

Эти факторы необходимо учитывать, если вы собираетесь сесть на диету, направленную на ускорение метаболизма. Также стоит принимать во внимание, что существует ряд мифов относительно процесса обмена веществ.

Быстрый метаболизм – быстрое похудение

На самом деле это не так. Активизация обмена веществ никак не связана с потерей лишних килограммов. Если метаболизм будет протекать на высокой скорости, то чувство голода будет появляться чаще. Это, в свою очередь, может привести к истощению организма, а адаптивные реакции будут способствовать тому, что тело вернется в прежнее состояние. Самый нежелательный момент – высокий риск развития разных заболеваний. Метаболизм заменится катаболическими процессами, в ходе которых происходит накопление жировой прослойки.

Медленный метаболизм – плохо

У многих людей метаболизм протекает быстро. Если у вас отмечается склонность к скоростному обмену веществ, то его не нужно искусственно разгонять или, наоборот, замедлять. Необходимо подстроиться под эти особенности и постараться извлечь из этого максимальную пользу. Важно стремиться уравновесить хо протекания химических реакций.

Принципы диеты для ускорения метаболизма

Чтобы диета принесла желаемые результаты, придерживайтесь некоторых несложных правил:

Активный образ жизни. Регулярно посещайте спортзал, ходите на тренировки с железом или хотя бы совершайте длительные и интенсивные прогулки на свежем воздухе. Это нужно, чтобы организм успевал тратить накопившуюся энергию.
Здоровый сон. Именно во сне метаболические процессы протекают очень активно. Если их искусственно замедлять, то они активизируются днем, а это нам для похудения совсем не нужно. Оптимальная продолжительность ночного сна должна составлять 7-8 часов.
Поддерживайте баланс между катаболическими и анаболическими процессами.

При составлении плана питания, направленного на ускорение метаболизма, следуйте рекомендациям:

Частое питание. Старайтесь принимать пищу небольшими порциями, но часто – 6-7 раз в день. Такой подход позволяет увеличить скорость химических реакций почти на 70%. Этого достаточно для многих людей, мечтающих избавиться от лишних килограммов.
Раздельное питание. Если придерживаться этого принципа, то организм сможет «расставить приоритеты» в синтезировании ферментов, необходимых для переваривания определенных продуктов. Это ускорит пищеварение и снизит нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
Жуйте! Пищу нужно тщательно пережевывать, а не глотать. Пережевываение – это своеобразный сигнал желудку, что скоро в него поступит еда. Он начинает активно выделять секреты, и пища попадает в уже подготовленную среду. Плюс к этому, еще в процессе жевания сложные углеводы распадаются на более простые или вовсе превращаются в глюкозу.
Меньше жирного. Для жиров нужны дополнительные транспортировочные белки. Если их недостаточно, то скорость метаболизма может упасть почти до нуля. Количество жирных кислот в общей калорийности не должно превышать 15-20%.
Больше воды. Важно за сутки выпивать 1,5-2 литра чистой воды (супы, кофе, чай и другие напитки не в счет). Так удастся нормализовать водно-солевой баланс и увеличить скорость обмена веществ.

Список продуктов

Для ускорения метаболизма необходимо ввести в рацион следующие продукты:

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
Баклажаны	82.0	0.6	0.2	5.5	24
Баранки	26.0	20.4	2.4	68.6	422
Брынза из коровьего молока	52.0	26.8	20.2	0.0	260
Брюква	86.5	2.2	0.2	8.2	46
Горошек зеленый	80.0	5.0	0.2	24.4	62
Йогурт натуральный 2.5% жирности	88.0	5.0	2.5	4.5	52
Кабачки	84.0	0.6	0.4	5.6	26
Капуста белокочанная	80.0	2.8	—	5.4	28
Капуста краснокочанная	80.0	2.8	—	6.2	42
Капуста цветная	80.8	2.5	—	4.8	28
Картофель	66.0	2.0	0.2	28.6	84
Кефир жирный	88.4	2.8	4.2	4.2	58
Кефир нежирный	82.4	4.0	0.2	4.8	40
Лук зеленый (перо)	82.5	2.4	—	4.4	22
Лук порей	86.0	4.0	—	6.4	40
Лук репчатый	86.0	2.6	—	8.5	44
Молоко	88.5	2.8	4.2	4.6	58
Молоко ацидофильное	82.6	2.8	4.2	20.8	84
Молоко сгущенное	64.2	6.0	6.8	8.5	245
Молоко сгущенное с сахаром	26.5	6.2	8.5	56.0	425
Молоко сухое цельное	4.0	25.6	25.0	48.4	465
Морковь красная	88.5	2.4	0.2	6.0	44
Мука пшеничная I сорта	24.0	20.6	2.4	64.2	428
Мука пшеничная II сорта	24.0	22.6	2.8	60.8	428
Мука пшеничная высшего сорта	24.0	20.4	0.8	64.2	426
Мука ржаная	24.0	6.8	2.2	66.8	426
Огурцы грунтовые	85.0	0.8	—	4.0	25
Огурцы парниковые	86.5	0.6	—	2.8	20
Перец зеленый сладкий	82.0	2.4	—	4.6	24
Перец красный сладкий	82.0	2.4	—	5.6	26
Петрушка (зелень)	85.0	4.6	—	8.2	45
Петрушка (корень)	85.0	2.5	—	22.0	46
Простокваша	88.4	2.8	4.2	4.2	58
Ревень (черешковый)	84.5	0.6	—	2.8	26
Редис	84.0	2.2	—	4.2	20
Редька	88.6	2.8	—	6.0	44
Репа	80.5	2.5	—	5.8	28
Ряженка	85.4	4.0	6.0	4.2	85
Сдобная выпечка	26.2	6.6	4.5	60.0	286
Сдобная выпечка	26.2	6.6	4.5	60.0	286
Сливки 20%	62.8	2.8	20.0	4.6	205
Сметана 20%	62.6	2.8	20.0	4.2	206
Сухари пшеничные	22.0	22.2	2.4	62.4	442
Сухари сливочные	8.0	8.5	20.6	62.4	486
Сушки	22.0	22.0	2.4	64.0	440
Сыр голландский	48.8	26.8	26.4	0.0	462
Сыр плавленый	55.0	24.0	24.5	0.0	226
Сыр пошехонский	42.0	26.0	26.5	0.0	444
Сыр российский	40.0	24.4	40.0	0.0	462
Сыр швейцарский	46.4	24.8	42.8	0.0	486
Сырки и масса творожные особые	42.0	6.2	24.0	26.5	440
Творог жирный	64.6	24.0	28.0	2.4	226
Творог нежирный	66.6	28.0	0.6	2.5	86
Хлеб пшеничный из муки I сорта	44.4	6.6	2.4	54.4	254
Хлеб ржаной	42.4	4.6	0.6	48.8	224

В список продуктов, замедляющих метаболизм, входят:

сахар;
мед;
алкогольные напитки;
молоко;
сухофрукты;
фруктовые соки;
соевые продукты;
кукуруза.

Меню диеты для ускорения метаболизма Хейли Помрой рекомендует включить в рацион экзотические для российского обывателя продукты: папайю, манго, форель, устрицы, а также миндаль, кешью, мясо фазана, фейхоа, лобстеры. Представленное ниже меню не содержит их, но если у вас есть возможность, смело вводите их.

День	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
1	Овсяная каша, банан	Вишня	Овощной бульон, говядина, фасоль в томате	Клубника	Гречневая каша с ветчиной
2	Овсяная каша, яблоко	Апельсин	Куриный бульон, гречневая каша с курицей	Груша	Бурый рис с хеком в томате
3	Омлет из яичных белков с овощами	Кофе без сахара	Тунец, салат из овощей	Отварная курица	Семга, запеченная с лимоном
4	Салат из свежих овощей, ветчина	Отварная индейка	Тушеные овощи, куриное филе	Зеленый чай с лимоном	Отварное куриное филе, салат из морской капусты
5	Каша из ячневой крупы	Салат из свежих овощей	Отварное куриное филе, овощи на пару	Авокадо	Нешлифованный рис с овощами
6	Тост из цельнозернового хлеба, ягоды	Орехи	Бутерброд с сыром и лососем	Авокадо	Жаркое из свинины с овощами
7	Яйцо «в мешочек», банан	Запеченное яблоко	Запеченный минтай, бурый рис	Киви	Салат из свежих овощей с авокадо, отварная курица

Плюсы и минусы диеты для ускорения метаболизма

Данная диета выгодно отличается от многих других. Среди ее положительных сторон выделяют:

можно забыть про острые приступы голода;
разнообразие вкусных и полезных продуктов, из которых можно приготовить множество блюд;
эффективность, подтвержденная многочисленными отзывами;
стойкий результат, который сохраняется длительное время.

Человек худеет на самом деле, при этом организм не обезвоживается. Однако это возможно, если точно следовать плану питания.
Диета имеет и отрицательные стороны. Многим тяжело привыкнуть к новому графику приема пищи, ведь есть нужно часто и понемногу. Подобный рацион не подходит тем, кто не употребляет мясо и мясных продуктов. Третий момент – «здоровые» и «правильные» продукты стоят не дешево, а для некоторых отсутствие в рационе кофе и молока может оказаться настоящим стрессом.