Безуглеводная диета: польза и риски

Эффективность безуглеводной диеты
Такая диета предполагает ограничение количества углеводов. Следует сконцентрироваться на употреблении белковой пищи, продуктов с жирами и клетчаткой. В основе безуглеводного питания – лечебная кетогенная диета. Раньше ее назначали детям, у которых были эпилептические припадки. Сегодня ее придерживаются многие знаменитости и атлеты, занимающиеся цикличными видами спорта. Это один из способов сбросить килограммы и нормализовать вес за короткий период времени. Суть диеты проста: организм испытывает дефицит углеводов. В результате уничтожается часть имеющегося жира, а не потребляемые углеводы.Что можно есть на безуглеводной диете?

Меню должно состоять из таких продуктов, как:
- мясо (птица, свинина, говядина, баранина);
- рыба (лучше речная, допускаются пикша, лосось, форель);
- яйца;
- овощи (морковь, шпинат, цветная капуста, брокколи);
- фрукты и ягоды (апельсины, яблоки и груша, клубника, черника);
- орехи и семена (грецкие, миндаль, подсолнечник, тыква);
- жирные молочные продукты (сыры, йогурт, сливки);
- масла (кокосовое, сливочное, оливковое);
- рыбий жир.
Запрещенные продукты
В список продуктов, которые нельзя употреблять на безуглеводной диете, входят:- сахар и продукты, в состав которых он входит (газированные напитки, фруктовые соки, конфеты, мороженое и т. д.);
- хлеб, макароны, крупы;
- трансжиры;
- молочные продукты с низким содержанием жира;
- любые полуфабрикаты;
- овощи, содержащие крахмал.
Противопоказания
Большинство женщин и мужчин могут смело садиться на безуглеводную диету – она не нанесет ущерба здоровью. Но для некоторых людей можно придерживаться такого строгого рациона только по разрешению врача. В такую группу входят лица, у которых диагностирован сахарный диабет, заболевания почек и гипертония. Диета противопоказана беременным и кормящим женщинам, подросткам.Потенциальные риски безуглеводной диеты
Стоит серьезно задуматься, прежде чем менять свой рацион в сторону снижения количества углеводов. Среди кратковременных «побочных реакций» могут наблюдаться запоры и спазмы в желудке, повышение уровня холестерина в крови и учащенное сердцебиение, головные боли и тошнота, мышечная слабость и снижение спортивных показателей.К долгосрочным рискам относятся появление проблем с желудочно-кишечным трактом, уменьшение плотности костной ткани и нарушение обмена веществ, связанного с нехваткой питательных для клеток «ингредиентов».
Плюсы безуглеводной диеты
Среди главных преимуществ подобного рациона стоит выделить:- Высокую эффективность: организм недополучает глюкозу и начинает активно использовать накопленный жир как источник энергии;
- Отсутствие ограничений в калорийности пищи: когда мы едим много белковых продуктов, то не испытываем чувства голода, что является самой распространенной проблемой при соблюдении любой диеты;
- Отсутствие распада мышечной ткани: эта проблема не возникает, так как организм получает довольно много протеина.
Полезные советы

Хотите сбросить лишние килограммы и при этом не навредить здоровью, следуя безуглеводной диете? Тогда обязательно придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Контролируйте количество воды и соли, поступающих в организм. Важно выпивать достаточное количество жидкости. Чай, кофе, соки – не в счет. Нужно употреблять не менее 1,5 литров обычной, чистой питьевой жидкости в сутки, чтобы обеспечить баланс воды и соли.
- Перекус. Чтобы во время диеты не было срывов, всегда имейте под рукой перекус – продукт с низким содержанием углеводов. Это может быть яйцо, сваренное вкрутую, морковка или несладкий йогурт.
- Регулярные тренировки. Обязательно выполняйте физические упражнения. Если вы не ходите в зал, устраивайте длительные прогулки на свежем воздухе, катайтесь на велосипеде, делайте зарядку по утрам. Спортсменам же, придерживающимся безуглеводного рациона, не рекомендуется перегружаться на тренинге.
Безуглеводная диета: примерное меню на 7 дней
День |
Завтрак |
Второй завтрак |
Обед |
Ланч |
Ужин |
---|---|---|---|---|---|
1 |
1/2 небольшого апельсина |
Отварные яйца 2 шт., зеленый чай или кофе |
Салат из листовых овощей 200 г, филе куриное отварное 200 г |
Грейпфрут, настой шиповника |
Филе рыбы отварное |
2 |
1/2 небольшого грейпфрута |
Омлет из 2 яиц, зеленый чай |
Салат из листовых овощей 200 г, филе индюшиное отварное 200 г |
Апельсин, компот из сухофруктов |
Морепродукты, приготовленные на пару |
3 |
Запеканка из нежирного творога и отрубей 200 г |
2 отварных яйца, кофе или зеленый чай |
Бифтшекс из говядины 200 г, овощи тушеные 100 г |
Грейпфрут, настой шиповника |
Филе морской рыбы, приготовленное на пару, с ароматными травами |
4 |
Грейпфрут |
Отварная говядина 100 г, подушка из листьев капусты, кофе или зеленый чай |
Рыба, запеченная на гриле 200 г, салат из листовых овощей 100 г |
2 мандарина, зеленый чай |
Морепродукты отварные 200 г |
5 |
Творог маложирный 100 г |
Филе рыбы, приготовленное на гриле 100 г, салат из листовых овощей 100 г |
Филе куриное запеченное, овощи свежие с зеленью 200 г |
2 мандарина, чай травяной |
Филе рыбы, приготовленное на пару |
6 |
1/2 небольшого грейпфрута |
Яичница из двух яиц, свежий помидор, зелень, кефир 200 мл |
Филе кролика отварное 200 г, салат из зеленых овощей 200 г |
Апельсин, чай травяной |
Морепродукты отварные 200 г |
7 |
Сыр твердый 30 г |
2 отварных яйца, кофе или зеленый чай |
Суп с рыбой, белым луком, зеленью |
2 мандарина, чай травяной |
Морепродукты отварные 200 г |
Выход из диеты должен быть плавным, резко возвращаться к привычному питанию нельзя, так как сброшенный вес может быстро вернуться. Увеличивать количество углеводов до физиологической норму нужно постепенно, при этом белковые продукты необходимо исключать из меню.